Kräuter Sellerie
Diesen lecker karamellisierten Kräuter-Sellerie mit Ziegenkäse solltest Du unbedingt probieren! Er ist warm und kalt ein echter Genuss!
Zubereitungszeit
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- vegetarisch
Zutaten für 1 Portion
- Ein halber mittelgroßer Sellerie, geschält und grob in 1 cm dicke Würfel geschnitten
- 1 EL Honig
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 1 TL Pinienkerne (1), geröstet
- 1 EL Acerolasaft
- Junger Ziegenkäse
- Bratolivenöl
Zubereitung
- Die Sellerie in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten
- Den Rosmarin einrühren und ein paar Minuten kochen lassen, dann den Honig und den Acerolasaft einrühren.
- Die Hitze herunterschalten und unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis der Sellerie sehr zart ist - das dauert insgesamt ca.10 Minuten; wenn die Pfanne trocken wird, etwas Wasser hinzufügen und weiterkochen.
- Mit Pinienkernen (1) und Ziegenkäse servieren.
Unser HistaFood-Tipp
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
