Rezepte
Kräuter Sellerie
Diesen lecker karamellisierten Kräuter-Sellerie mit Ziegenkäse solltest Du unbedingt probieren! Er ist warm und kalt ein Genuss – und für eine histaminarme Ernährung geeignet.
Zubereitungszeit
20 Minuten
Dieses Rezept ist außerdem
- glutenfrei
- vegetarisch
Zutaten für 1 Portion
- Ein halber mittelgroßer Sellerie, geschält und grob in 1 cm dicke Würfel geschnitten
- 1 ELHonig
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 1 TL Pinienkerne (1), geröstet
- 1 EL Acerolasaft
- Junger Ziegenkäse
- Bratolivenöl
Zubereitung
1. Die Sellerie in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten
2. Den Rosmarin einrühren und ein paar Minuten kochen lassen, dann den Honig und den Acerolasaft einrühren. Die Hitze herunterschalten und unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis der Sellerie sehr zart ist - das dauert insgesamt ca.10 Minuten; wenn die Pfanne trocken wird, etwas Wasser hinzufügen und weiterkochen.
3. Mit Pinienkernen und Ziegenkäse servieren.
Unser HistaFood-Tipp
Der Kräuter-Sellerie schmeckt besonders gut auf getoastetem HistaFood KörnerBrot. Probiere es unbedingt mal aus!
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
