Koreanische Tteokbokki aus Reispapier
Hast du schon den Tteokbokki-Trend auf Social Media entdeckt? Tteokbokki sind in der koreanischen Küche ein beliebtes warmes Gericht aus Reispapier. Wir haben dieses Rezept abgewandelt – Du solltest diese leckere Variante der histaminarmen koreanischen Tteokbokki unbedingt probieren!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 1-2 Personen
- 6 Reispapiere
- 1 Glas HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
- 1 Frühlingszwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- Bratolivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 200ml HistaFood Bio GemüseBrühe
- 1 TL Sesam (1)
Zubereitung
- Reispapier kurz in Wasser eintunken und beiseitelegen bis es weich ist
- Einrollen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden
- Frühlingszwiebel fein hacken
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- In einer Pfanne Bratolivenöl erhitzen und die Hälfte der Frühlingszwiebel sowie die Knoblauchzehe kurz andünsten
- HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete hinzufügen und mit 200ml HistaFood Bio GemüseBrühe ablöschen
- Die Reispapier Tteokbokki hinzufügen und mit verschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Tteokbokki auf einem Teller mit Frühlingszwiebeln und etwas Sesam servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Tteokbokki auch mit Käse zubereiten. Befülle hierfür die Reispapiere vor dem Einrollen mit etwas geriebenem Mozzarella oder jungem Gouda.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
