Knäckebrot

Mit diesem einfachen Rezept kannst du zuhause dein Knäckebrot selbst backen.  Es ist histminarm, glutenfrei und superlecker!  

Dieses Rezept ist 

  • vegan
  • geeignet für eine histamiarme Ernährung 
  • geeignet für eine fructosearme Ernährung 
  • laktosefrei 
  • glutenfrei 

Zubereitungszeit 

5 Minuten + ca. 60 Minuten Backzeit 

Zutaten 

  • 60 g glutenfreie Haferflocken zart 
  • 45 g Reismehl 
  • 25 g Kürbiskerne 
  • 25 g Leinsamen, geschrotet 
  • 25 g Sesam (1) 
  • 15 g Kartoffelstärke 
  • ½ TL Flohsamenschalen, gemahlen 
  • ¼ TL Salz 
  • 1 EL Olivenöl 
  • 200ml Wasser 

Zubereitung 

  • Backofen auf 160 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen 
  • Der Teig sieht sehr feucht aus, kann aber so bleiben da die Samen und das Reismehl noch nachquellen 
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf glatt und dünn verteilen 
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen 
  • Aus dem Ofen holen, in beliebig große Stücke schneiden und erneut im Backofen ca. 45-50 Minuten goldbraun backen 
  • Knäckebrot auskühlen lasen und luftdicht verpacken.  

Unser HistaFood-Tipp: 

Unser HistaFood Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum passt hier hervorragend zum Dippen dazu.  

Zubereitet mit
Bio GemüseStreich Zucchini-Basilikum

Bio GemüseStreich Zucchini-Basilikum

8 Bewertungen
4,99 €
31,19 € / kg
Zum Produkt
 
 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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