glutenfrei
Kartoffelgratin mit Chinakohl
Ein herzhaft histaminarmes Rezept für kalte Tage: Kartoffelgratin mit Chinakohl.
Dieses Ofengericht ist cremig lecker und auch super als Mealprep geeignet.
Dieses Ofengericht ist cremig lecker und auch super als Mealprep geeignet.
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- vegetarisch
Zubereitungszeit
30 Minuten + 20 Minuten Backzeit
Zutaten für 4 Personen
- 6 Kartoffeln, festkochend
- 2 Chinakohl, mittelgroß
- 1 Zwiebel (1)
- 450 ml glutenfreie Hafersahne (1)
- 200 g ger. Mozzarella
- 2 EL Bratolivenöl
- 1 EL HistaFood Bio GemüseBrühe
- Salz
- Etwas Muskatnuss (1), frisch gerieben
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen
- Ca. 20 Minuten köcheln lassen
- In der Zwischenzeit Chinakohl waschen, putzen und in Streifen schneiden
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
- In einer Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin kurz andünsten
- Chinakohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ebenfalls kurz andünsten
- Mit Salz, Muskatnuss, HistaFood Bio GemüseBrühe und glutenfreier Hafersahne (1) ablöschen
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen
- Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Eine Auflaufform mit etwas Bratolivenöl einfetten
- Chinakohl in die Auflaufform geben und die Kartoffeln hinzufügen
- Mozzarella darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen
- Aus dem Ofen holen, kurz ruhen lassen und servieren
Unser HistaFood-Tipp
Für eine vegane Alternative kannst du den geriebenen Mozzarella durch veganen geriebenen Käse ersetzen.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
