Kartoffelgratin mit Chinakohl

Dieses Rezept ist   

• geeignet für eine histaminarme Ernährung 
• glutenfrei 
• vegetarisch 

Zubereitungszeit   

Zutaten für 4 Personen 

• 6 Kartoffeln, festkochend 
• 2 Chinakohl, mittelgroß 
• 1 Zwiebel (1) 
• 450 ml glutenfreie Hafersahne (1) 
• 200 g ger. Mozzarella 
• 2 EL Bratolivenöl 
• 1 EL HistaFood Bio GemüseBrühe  
• Salz 
• Etwas Muskatnuss (1), frisch gerieben 

Zubereitung 

• Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden 
• Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen  
• Ca. 20 Minuten köcheln lassen 
• In der Zwischenzeit Chinakohl waschen, putzen und in Streifen schneiden 
• Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden 
• In einer Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin kurz andünsten 
• Chinakohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ebenfalls kurz andünsten 
• Mit Salz, Muskatnuss, HistaFood Bio GemüseBrühe und glutenfreier Hafersahne (1) ablöschen 
• Ca. 10 Minuten köcheln lassen 
• Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
• Eine Auflaufform mit etwas Bratolivenöl einfetten 
• Chinakohl in die Auflaufform geben und die Kartoffeln hinzufügen 
• Mozzarella darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen 
• Aus dem Ofen holen, kurz ruhen lassen und servieren 

Unser HistaFood-Tipp  

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.