Kartoffel Pfannenbrot
Für dieses leckere histaminarme Kartoffel-Pfannenbrot benötigst du nur wenige Zutaten. Sie sind wunderbar weich und können daher auch als Wrap befüllt werden.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
40 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 3 mittelgroße Kartoffeln (ca. 400 g)
- 1 Tasse Reismehl (ca. 120 g)
- 1 EL Kartoffelstärke
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- ½ TL Kurkuma
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 TL italienische Kräuter
- HistaFood Bio KräuterSalz
- 1 EL Bratolivenöl + mehr zum Braten
- 2 Frühlingszwiebeln (1) zum Garnieren
Passend dazu
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen bis sie ganz weich sind.
- Dann schälen und stampfen und die Masse abkühlen lassen.
- Reismehl, Kartoffelstärke, Weinsteinbackpulver und Kurkuma hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in 8 gleichgroße Teile teilen.
- Zwischen zwei Backpapierschichten ca. 1 cm dick ausrollen und in einer beschichteten Pfanne mit Bratolivenöl von beiden Seiten ausbacken.
- Die fein gehackte Knoblauchzehe (1) mit italienischen Kräutern, Bio KräuterSalz und Olivenöl verrühren.
- Das Knoblauchöl (1) auf den fertigen Kartoffel Pfannenbrot verteilen und mit Frühlingszwiebeln servieren.
Zubereitet mit
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
