Karotten-Zucchini Pfannkuchen
Dieser histaminarme Karotten-Zucchini Pfannkuchen bringt eine Abwechslung auf den Tisch! Einfach mal probieren!
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für den Teig
- 150 g Reismehl
- 300 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1 EL Ahornsirup
- Bratolivenöl zum Anbraten
Für die Füllung
- 1 Karotte
- ½ Zucchini
- 1 Zwiebel (1)
- Salz
Für den Dip
Zubereitung
- Die Karotte waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel (1) schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Reismehl, Wasser, Kurkuma und Ahornsirup zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Das Gemüse mit etwas Bratolivenöl in eine Pfanne geben.
- Das Ganze bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und mit dem Pfannkuchenteig bedecken.
- Von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten goldbraun backen.
- Mit einem passenden Dip servieren.
Unser HistaFood-Tipp
Man kann die herzhaften Pfannkuchen auch mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika machen.
Zubereitet mit
Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
