Indisches Pav Baji

Pav Baji ist ein leckeres Gemüse-Püree aus der indischen Küche.
Mit diesem histaminarmen Rezept kannst du es ganz einfach Zuhause zubereiten und genießen.

Dieses Rezept ist  

• geeignet für eine histaminarme Ernährung  
• glutenfrei  
• vegetarisch

Zubereitungszeit  

30 Minuten 

Zutaten für 4 Personen 

• Ca. 500g Kartoffeln 
• 1 Blumenkohl 
• 25g Butter 

• 1-2 EL Bratolivenöl 
• 1 Zwiebel (1) 
• 1 EL geriebener Ingwer (1) 
• 1 Knoblauchzehe (1) 
• 1 Glas HistaFood GemüseSoße 

• 1 rote Paprika 
• 2 TL Salz 
• 1 TL Paprika Pulver 
• 1 TL Koriander Pulver 
• 1 TL Kurkuma 

• ½ Bund frischer Koriander 
• 1 EL Acerolasaft 

Zubereitung 

• Kartoffeln waschen, schälen und vierteln 

• Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen 
• Kartoffeln und Blumenkohl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und köcheln lassen bis sie weichgekocht sind 
• Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken 
• Ingwer fein reiben 
• Paprika waschen, putzen und in feine Würfel schneiden 

• Koriander waschen und fein hacken 
• In einer großen Pfanne Bratolivenöl erhitzen und darin Paprika, Knoblauch und Zwiebel scharf anbraten 
• Gewürze hinzufügen und unter ständigem Rühren scharf anbraten 
• Mit Acerolasaft und HistaFood GemüseSoße ablöschen 
• Kartoffeln und Blumenkohl hinzufügen und grob stampfen 

• Alles gut miteinander vermengen und warm mit frischem Koriander servieren 

Unser HistaFood-Tipp 

Serviere dein Pav Baji mit den selbstgemachten histaminarmen Wrap-Broten. 

Zubereitet mit: 

Bio GemüseSoße

6,99 €

21,18 € / 1 kg

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