Indisches Pav Baji

Pav Baji ist ein leckeres Gemüse-Püree aus der indischen Küche.
Mit diesem histaminarmen Rezept kannst du es ganz einfach Zuhause zubereiten und genießen.

Dieses Rezept ist  

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • glutenfrei  
  • vegetarisch

  

Zubereitungszeit  

30 Minuten 

Zutaten für 4 Personen 

  • Ca. 500g Kartoffeln 
  • 1 Blumenkohl 
  • 25g Butter 
  • 1-2 EL Bratolivenöl 
  • 1 Zwiebel (1) 
  • 1 EL geriebener Ingwer (1) 
  • 1 Knoblauchzehe (1) 
  • 1 Glas HistaFood GemüseSoße 
  • 1 rote Paprika 
  • 2 TL Salz 
  • 1 TL Paprika Pulver 
  • 1 TL Koriander Pulver 
  • 1 TL Kurkuma 
  • ½ Bund frischer Koriander 
  • 1 EL Acerolasaft 

Indisches Pav Baji Histamin 

 

 

 

Zubereitung 

  • Kartoffeln waschen, schälen und vierteln 
  • Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen 
  • Kartoffeln und Blumenkohl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und köcheln lassen bis sie weichgekocht sind 
  • Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken 
  • Ingwer fein reiben 
  • Paprika waschen, putzen und in feine Würfel schneiden 
  • Koriander waschen und fein hacken 
  • In einer großen Pfanne Bratolivenöl erhitzen und darin Paprika, Knoblauch und Zwiebel scharf anbraten 
  • Gewürze hinzufügen und unter ständigem Rühren scharf anbraten 
  • Mit Acerolasaft und HistaFood GemüseSoße ablöschen 
  • Kartoffeln und Blumenkohl hinzufügen und grob stampfen 
  • Alles gut miteinander vermengen und warm mit frischem Koriander servieren 

Unser HistaFood-Tipp 

Serviere dein Pav Baji mit den selbstgemachten histaminarmen Wrap-Broten. 

 

Zubereitet mit: 

Bio GemüseSoße

Bio GemüseSoße

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6,99 €
21,18 € / kg
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit. 

 

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