Honigmelonen-Feta-Salat

Eine leckere Erfrischung für heiße Sommertage: unser histaminarmer und fructosermer Honigmelonen-Feta-Salat. Der Salat ist sehr schnell zubereitet und eignet sich auch perfekt als Snack für zwischendurch!

Dieses Rezept ist

• vegan
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• für eine fructosearme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Gurke 
• ½ Honigmelone 
• 200g veganer Feta (1) 
• 3 EL Acerolasaft 
• 5 EL Olivenöl 
• 2-3 Stiele Zitronenmelisse

Passend dazu:

• HistaFood Bio KörnerBrot

Zubereitung

• Die Gurke waschen, schälen und kleinschneiden.
• Die Honigmelone entkernen, schälen und ebenfalls kleinschneiden.
• Den veganen Feta (1) in Würfel schneiden und mit der Honigmelone und den Gurken in eine Schüssel geben.
• Den Salat mit Acerolasaft und Olivenöl abschmecken und mit Zitronenmelisse servieren.

Unser HistaFood-Tipp

Der Salat schmeckt viel erfrischender, wenn die Melone und die Gurke direkt aus dem Kühlschrank kommen.  

Zubereitet mit

Bio KörnerBrot Backmischung

Das perfekte Brot für jeden Moment.

6,99 €

15,53 € / 1 kg

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.