Gurkensalat mit cremiger Mandel-AsiaSoße

heute gibt es einen cremigen histaminarmen Gurkensalat mit Mandel-AsiaSoße. Dieses Rezept ist schnell zubereitet – und eine leckere Alternative zum üblichen Gurkensalat.  

 

Dieses Rezept ist 

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • glutenfrei  
  • vegan 
  • laktosefrei 

 

Zubereitungszeit 

15 Minuten  

 

Zutaten für 1-2 Personen 

  • 1 Salatgurke 
  • Salz 
  • 1 Handvoll gehackte Mandeln (1) 
  • Etwas frische Petersilie 
  • 2 EL Mandelmus (1) 
  • 2 EL Acerolasaft 
  • 1 EL Agavendicksaft 
  • 2 EL HistaFood AsiaSoße 
  • 2 EL Wasser 

 

Gurkensalat mit cremiger Mandel-AsiaSoße

 

 

Zubereitung 

  • Gurke waschen, der Länge nach vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden 
  • Petersilie waschen und fein hacken 
  • Salz, Mandelmus, Acerolasaft, Agavendicksaft, HistaFood AsiaSoße und Wasser zu einer Salatsoße verrühren und mit den Gurken vermischen 
  • Mit Petersilie und gehackten Mandeln servieren 

 

Unser HistaFood-Tipp 

Alternativ kannst du das Rezept auch mit anderen histaminarmen Gemüsesorten wie z.B. Karotten oder Spitzkohl zubereiten.

 

 

Bio AsiaSoße

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit. 

 

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