Vegane Blumenkohl-Nuggets

Diese veganen Blumenkohl-Nuggets Zauber eine leckere und histaminarme Alternative auf den Teller. Dazu passt super unser HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete.

Dieses Rezept ist  

• geeignet für eine histaminarme Ernährung  
• vegan 
• laktosefrei 

Zubereitungszeit  

20 Minuten  

Zutaten für 2-3 Personen 

• 1 Blumenkohl 

• 1 Frühlingszwiebel (1) 
• Etwas frische Petersilie 
• 1 Knoblauchzehe (1) 
• 1 TL HistaFood Bio GemüseBrühe 
• 50g Dinkelmehl  

Dazu als Dip:

• HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete, Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum oder Bio AsiaSoße

Zubereitung  

• Blumenkohlröschen vom Strunk entfernen und waschen 
• In einem Mixer zerkleinern, bis er wie „Reis“ aussieht 
• Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen 

• Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden 
• Knoblauch schälen und fein hacken 
• Petersilie waschen, putzen, fein hacken 
• Alle Zutaten miteinander vermengen und zu Nuggets formen 
• Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Nuggets darauf verteilen 

• Ca. 30-40 Minuten goldbraun backen 
• Aus dem Ofen holen und warm servieren

Unser HistaFood-Tipp 

Du kannst die Nuggets auch aus anderem histaminarmen Gemüse wie z.B. Sellerie oder Karotten machen.

Zubereitet mit

Bio AsiaSoße

Eine histaminarme Alternative zur Sojasauce. Ideal für asiatische Gerichte, Nudeln oder Dressings.

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