Gurken Häppchen

Dieses Rezept ist  

• vegan
• geeignet für eine histaminarme Ernährung
• laktosefrei 
• glutenfrei

Zubereitungszeit  

Zutaten für 1-2 Personen 

• 1-2 Salatgurken 
• 1 rote Spitzpaprika 
• Sesam (1)
• Frische Petersilie 

Blumenkohl Hummus 

• 1 Blumenkohl 
• 2 Knoblauchzehen (1) 
• 2 EL Tahin (1) 
• 3 EL Acerolasaft 
• HistaFood KräuterSalz 

 

Zubereitung  

• Blumenkohl waschen, putzen, die Röschen vom Strunk trennen und in einem Topf mit 1 Liter Wasser ca. 10 Minuten weichkochen 
• Salatgurken waschen und als Häppchen zuschneiden 
• Mit einem kleinen Löffel das innere aushöhlen 
• Spitzpaprika waschen und in kleine Stücke schneiden  
• Petersilie waschen  
• Blumenkohl abseihen und mit Knoblauch, Tahin, Acerolasaft und Salz fein pürieren 
• Gurken mit dem Blumenkohl Hummus befüllen 
• Mit Spitzpaprika, Petersilie und Sesam verzieren 

Unser HistaFood-Tipp 

Zubereitet mit

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Eine histaminarme Alternative zur Sojasoße. Vielseitig einsetzbar.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.