Grüne Spargel-Taschen mit Mozzarella
Die Spargelsaison ist eröffnet! Wie wäre es mit diesen leckeren histaminarmen Spargel-Taschen? Soooo lecker!
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- vegetarisch
Zubereitungszeit
10 Minuten + 20 Minuten Backzeit
Zutaten für 4-6 Stück
Für den Teig
- 250 g Dinkelmehl
- 50 ml Bratolivenöl
- 150 ml Wasser
- ½ Packung Weinsteinbackpulver
- Salz
Für die Füllung
- 1 Glas HistaFood GemüseStreich Karotte & Rote Bete
- HistaFood KräuterSalz
- Ca. 200g grüner Spargel
- 50g geriebener Mozzarella
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Für den Teig Dinkelmehl, Bratolivenöl, Wasser, Weinsteinbackpulver und Salz zu einem Teig kneten
- Teig dünn ausrollen und in 4-6 Rechtecke schneiden
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Spargel waschen und die Stielenden abschneiden
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rechtecke darauf verteilen
- Den Teig mit HistaFood Bio GemüseStreich bestreichen und je 3 Spargel belegen
- Geriebenen Mozzarella darauf streuen und 2 Ecken vom Teig in der Mitte miteinander verbinden
- Mit Eigelb bestreichen und im Backofen ca. 20 – 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind
- Aus dem Ofen holen und mit HistaFood Bio KräuterSalz würzen
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Spargeltaschen auch mit weißem Spargel oder anderem histaminarmen Gemüse machen.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
