Rezepte
Gnocchi mit Gemüsesoße
Diese Gnocci sind schneller zubereitet, als Du denkst. Sie sind in nur 30 Minuten auf Deinem Teller – und absolut geeignet für eine histaminarme Ernährung!
Zubereitungszeit
30 Minuten
Dieses Rezept ist außerdem
- vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen
- 500g Kartoffeln
- 175g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- 50g Butter
- 2-3 Stiele Basilikum
- 1 HistaFood GemüseSoße
- Optional: Veganer Reibekäse auf Kokosbasis
Zubereitung
1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Köcheln lassen bis die Kartoffeln sehr weich sind.
2. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und abkühlen lassen. Mehl und Salz hinzugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig in 4 Teile teilen, länglich ausrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Über den Rücken einer Gabel drücken um die typische Gnocchiform zu erhalten.
3. In einem Topf die HistaFood GemüseSoße erwärmen
4. Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten.
5. Mit der HistaFood GemüseSoße und frischem Basilikum servieren. Optional: Veganen Reibekäse darüberstreuen
1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Köcheln lassen bis die Kartoffeln sehr weich sind.
2. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und abkühlen lassen. Mehl und Salz hinzugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig in 4 Teile teilen, länglich ausrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Über den Rücken einer Gabel drücken um die typische Gnocchiform zu erhalten.
3. In einem Topf die HistaFood GemüseSoße erwärmen
4. Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten.
5. Mit der HistaFood GemüseSoße und frischem Basilikum servieren. Optional: Veganen Reibekäse darüberstreuen
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst die Gnocchi sowohl roh als auch vorgegart einfrieren. So hast du immer ein schnelles und leckeres Gericht parat.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
