Gnocchi mit Gemüsesoße
- vegetarisch
- 500g Kartoffeln
- 175g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- 50g Butter
- 2-3 Stiele Basilikum
- 1 HistaFood GemüseSoße
- Optional: Veganer Reibekäse auf Kokosbasis
1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Köcheln lassen bis die Kartoffeln sehr weich sind.
2. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und abkühlen lassen. Mehl und Salz hinzugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig in 4 Teile teilen, länglich ausrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Über den Rücken einer Gabel drücken um die typische Gnocchiform zu erhalten.
3. In einem Topf die HistaFood GemüseSoße erwärmen
4. Die Gnocchi in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten.
5. Mit der HistaFood GemüseSoße und frischem Basilikum servieren. Optional: Veganen Reibekäse darüberstreuen
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.