Gemüsesuppe mit Hackbällchen

Diese histaminarme Gemüsesuppe mit Hackbällchen ist schnell zubereitet und wärmt von innen – egal zu welcher Jahreszeit.

Dieses Rezept ist

• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei
• laktosefrei

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 250 g Rinderhack
• 2 Karotten
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1/2 Brokkoli
• 1 Zwiebel (1)
• 1/2 TL Kurkuma
• 2 Knoblauchzehen (1)
• 1/2 TL Steinsalz

Zubereitung

• Wasser in einem Topf erhitzen, parallel das Gemüse kleinschneiden und aus dem Mett kleine Bällchen formen.
• Dann die Zutaten in das kochende Wasser geben, mit Salz und Kurkuma würzen – und bei geschlossenem Deckel für 5-10 Minuten köcheln lassen.

Unser HistaFood-Tipp

Dazu kannst du hervorragend eine Scheibe Bio KörnerBrot genießen.

Zubereitet mit

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.