Gefüllte Paprika mit Hirse
Ein leichtes und schnell zubereitetes Sommergericht.
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
50 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 2 rote oder gelbe Paprika
- 80g Hirse
- 1 Zwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 120 g veganer Feta (1)
- 5 Stiele Petersilie
- 2 EL Bratolivenöl
- HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Zwiebel (1) und Knoblauch (1) schälen und in feine Würfel schneiden.
- Die Hirse mit warmem Wasser in einem Sieb waschen.
- In einem Topf Bratolivenöl erhitzen und die Zwiebel (1) und den Knoblauch (1) darin andünsten.
- Die Hirse hinzufügen, salzen und mit 150ml Wasser ablöschen.
- Auf niedriger Temperatur quellen lassen.
- Die Paprika waschen und in der hälfte aufschneiden und aushöhlen.
- Die Hirse mit Petersilie und veganem Feta (1) verrühren und in die Paprika geben.
- Das Ganze in eine Auflaufform geben und 100 ml Wasser und etwas Bratolivenöl hinzufügen.
- Im Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
