Gebackenes Quitten-Hähnchen

Ein perfektes Herbstgericht geeignet für eine histaminarme Ernährung: Gebackenes Quitten-Hähnchen. Es wird im Ofen knusprig lecker mit einer leichten fruchtigen Note. Probiere es unbedingt aus! 

Zubereitungszeit

70 Minuten

Dieses Rezept ist 

  • für eine histaminarme Ernährung geeignet
  • glutenfrei
  • laktosefrei

Zutaten für 2  Personen 

  • 2  Hähnchenschenkel 
  • 1  Quitte   
  • 1  Zwiebel (1) 
  • 2  Knoblauchzehen  (1)  
  • 200 ml Apfelsaft   
  • 4 EL Acerolasaft 
  • 2 Stiele Rosmarin   
  • 1/2 TL  Fenchelsamen 
  • 1 Prise Vanille (1) 
  • 3 EL Ahornsirup 
  • HistaFood Bio Kräutersalz 
  • Optional dazu: 6-8 Kartoffeln 

Gebackene Quitten Hähnchen 

Zubereitung

  • Quitten waschen, schälen, in dicke Spalten schneiden und mit einer Prise Vanille vermischen. 
  • Kartoffeln waschen, nach Belieben schälen oder mit Schale vierteln 
  • Die Hähnchenschenkel im Gelenk halbieren. Mit Fenchelsamen und HistaFood Bio KräuterSalz würzen 
  • Zwiebel schälen und vierteln 
  • Knoblauchzehen schälen 
  • Hähnchenschenkel, Quitte, Kartoffel, Knoblauchzehen und Zwiebel in eine Auflaufform geben 
  • Acerolasaft, Apfelsaft und Ahornsirup verrühren und in die Auflaufform schütten.  
  • Alles mit HistaFood Bio KräuterSalz würzen. 
  • Rosmarinstiele in die Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 1 Stunde knusprig backen    

Unser HistaFoodTipp

Serviere dieses Gericht mit einem leckeren Salat. Hierzu eignet sich perfekt ein frischer Feldsalat.


Zubereitet mit

Bio KräuterSalz

Bio KräuterSalz

Zum Würzen von Gemüse, Bowls, Salaten, Pasta oder Ofengerichten.
11 Bewertungen
6,99 €
53,77 € / kg
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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