Rezepte
Gebackenes Quitten-Hähnchen
Ein perfektes Herbstgericht geeignet für eine histaminarme Ernährung: Gebackenes Quitten-Hähnchen. Es wird im Ofen knusprig lecker mit einer leichten fruchtigen Note. Probiere es unbedingt aus!
Zubereitungszeit:
70 Minuten
70 Minuten
Dieses Rezept ist außerdem:
- glutenfrei
- laktosefrei
Zutaten für 2 Personen
- 2 Hähnchenschenkel
- 1 Quitte
- 1 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauchzehen (1)
- 200 ml Apfelsaft
- 4 EL Acerolasaft
- 2 Stiele Rosmarin
- 1/2 TL Fenchelsamen
- 1 Prise Vanille (1)
- 3 EL Ahornsirup
- HistaFood Kräutersalz
- Optional dazu: 6-8 Kartoffeln
Zubereitung
- Quitten waschen, schälen, in dicke Spalten schneiden und mit einer Prise Vanille vermischen.
- Kartoffeln waschen, nach Belieben schälen oder mit Schale vierteln
- Die Hähnchenschenkel im Gelenk halbieren. Mit Fenchelsamen und HistaFood Kräutersalz würzen
- Zwiebel schälen und vierteln
- Knoblauchzehen schälen
- Hähnchenschenkel, Quitte, Kartoffel, Knoblauchzehen und Zwiebel in eine Auflaufform geben
- Acerolasaft, Apfelsaft und Ahornsirup verrühren und in die Auflaufform schütten.
- Alles mit HistaFood Kräutersalz würzen.
- Rosmarinstiele in die Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 1 Stunde knusprig backen
Unser HistaFoodTipp
Serviere dieses Gericht mit einem leckeren Salat. Hierzu eignet sich perfekt ein frischer Feldsalat.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
