Gebackener Blumenkohl
Blumenkohl aus dem Ofen ist einfach unwiderstehlich lecker. Dazu reichen wir ein histaminarmes Kräuter-Tahini-Dressing. Probier es aus!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
15 Minuten + 20 Minuten Backzeit
Zutaten für 1-2 Personen
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
Marinade
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- 3 EL Olivenöl
Dressing
- 1 Knoblauchzehe (1)
- ½ Bund frische Petersilie
- HistaFood Bio KräuterSalz
- 2 EL Acerolasaft
- 4 EL Tahini (1)
- 3 EL Olivenöl
-
etwas Wasser
- Alternativ passt auch gut als Dressing: HistaFood Bio GemüseStreich Zucchini-Basilikum mit etwas veganem Joghurt auf Kokos, Mandel oder Haferbasis vermengen. Soo lecker!
Zubereitung
- Die Blätter vom Blumenkohl entfernen, waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 15 Minuten kochen
- Backofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Paprikapulver, Salz und Olivenöl in einer kleinen Schale verrühren
- Blumenkohl aus dem Topf nehmen und auf ein Backblech geben
- Mit der Marinade bestreichen und ca. 20 Minuten goldbraun backen
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- Petersilie waschen und fein hacken
- Knoblauch, Petersilie, Acerolasaft, Tahini (1), Olivenöl und etwas Wasser zu einem Dressing rühren und mit HistaFood Bio KräuterSalz abschmecken
- Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen.
- Das Dressing über dem Blumenkohl verteilen und servieren.
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante kannst du das Rezept einfach ohne Knoblauch und Paprikapulver zubereiten oder aus Dressing unseren HistaFood Bio GemüseStreich Zucchini-Basilikum verwenden.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
