Gebackene Zucchini mit Burrata

Heute steht gebackene Zucchini mit Burrata auf der histaminarmen Speisekarte. Dazu gibt es unsere HistaFood GemüseSoße, Pinienkerne und Petersilie. Das ist soo lecker!

Dieses Rezept ist 

  • vegetarisch
  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • glutenfrei   

Zubereitungszeit 

10 Minuten + 20-30 Minuten Backzeit 

Zutaten für 1-2 Personen 

  • 1 Knoblauchzehe (1) 
  • 1 Zwiebel (1) 
  • 1 Handvoll Pinienkerne (1) 
  • Etwas frische Petersilie 
  • Bratolivenöl 

 Gebackene Zucchini mit BurrataZubereitung 

  • Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Zucchini waschen und 2-mal längs durchschneiden 
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Zucchini darauflegen und mit Bratolivenöl bepinseln 
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten backen 
  • Knoblauchzehe und Zwiebel schneiden und fein hacken 
  • In einem Topf etwas Bratolivenöl erhitzen 
  • Die Knoblauchzehe und Zwiebel darin glasig andünsten und mit HistaFood Bio GemüseSoße ablöschen 
  • das Ganze aufkochen lassen und vom Herd nehmen 
  • Pinienkerne in einer Pfanne kurz anrösten 
  • HistaFood Bio GemüseSoße auf zwei Tellern verteilen 
  • Zucchini aus dem Ofen nehmen und auf die Teller geben 
  • Mit Burrata, Petersilie und gerösteten Pinienkernen toppen und servieren 

Unser HistaFood-Tipp 

Für eine vegane Alternative kannst du die Burrata mit veganem Fetakäse (1) o.ä. ersetzen.   

Zubereitet mit

Bio GemüseSoße

Bio GemüseSoße

Perfekt als Soßenersatz für Pasta, Reisgerichte, Aufläufe oder als Basis für kreative Rezepte.
21 Bewertungen
6,99 €
21,18 € / kg
Zum Produkt
  

 

 

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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