Dinkel-Tagliatelle mit Brokkoli, Spiegelei und Basilikum-Butter

Diese histaminarmen Dinkel-Tagliatelle mit Brokkoli, Spiegelei und Basilikum-Butter
sind in weniger als 10 Minuten zubereitet. Einfach, aber ziemlich lecker und sättigend.

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• laktosefrei

Zubereitungszeit

10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• Dinkel Tagliatelle
• 4 Eigelb
• 1/2 Brokkoli
• 1 Topf Basilikum
• 2 Knoblauchzehen (1)
• Bratolivenöl
• 50 g vegane Butter (1)
• Bio KräuterSalz

Zubereitung

• Die Nudeln nach Anleitung kochen. Den Brokkoli für etwa 2-3 Minuten mitkochen.
• Parallel in einer Pfanne das Eigelb anbraten und anschließend den Basilikum und den klein geraspelten Knoblauch (1) in Butter anrösten.
• Alles anrichten und mit frischem Basilikum und Bio KräuterSalz verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Für eine fructosearme Variante bitte den Knoblauch (1) weglassen.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.