Cinnamon Cheesecake

Der knusprige Boden mit unserem HistaFood Bio KörnerRiegel und die Quark-Füllung passen perfekt zusammen und zaubern einen zimtig-cremig Cheesecake- Traum.

 

Dieses Rezept ist   

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung   
  • vegetarisch 

   

Zubereitungszeit   

10 Minuten + 60 Minuten Backzeit 

   

Zutaten für 1 Person 

Boden 

Füllung  

  • 100 g Butter 
  • 100 g Kokosblütenzucker 
  • 2 EL Zimt 
  • 2 EL Dinkelmehl

Soße  

  • 500 g Magerquark 
  • 750 g Frischkäse 
  • 250 ml Sahne 
  • 5 Eigelb 
  • 50 ml Rapsöl 
  • 80 g Rübenzucker 
  • Etwas Vanille (1) 
  • 100 g Speisestärke (Mais oder Kartoffel) 

 Cinnamon Cheesecake

 

Zubereitung 

  • HistaFood Bio KörnerRiegel auspacken und mit einem Messer fein hacken  
  • Eine 28 cm Springform mit etwas Butter einfetten 
  • Fein gehackte HistaFood Bio KörnerRiegel mit Haferflocken, Chiasamen und 5 EL geschmolzenem Kokosöl verrühren 
  • In die gefettete Springform gleichmäßig verteilen und festdrücken 
  • Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Magerquark, Frischkäse, Sahne, Eigelb, Rapsöl, Rübenzucker, Vanille und Speisestärke zu einer cremigen Masse verrühren  
  • In die Springform geben 
  • Butter in einem Topf schmelzen 
  • Kokosblütenzucker, Zimt und Dinkelmehl hinzufügen und gut umrühren 
  • Auf der Creme verteilen und mit einer Gabel leicht verrühren 
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen 

 

Unser HistaFood-Tipp 

Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreie Haferflocken verwenden. Statt dem Dinkelmehl kannst du 2 EL Speisestärke (Mais oder Kartoffel) in die Zimtmasse einrühren.  

 

 

Zubereitet mit

Bio KörnerRiegel - 12er-Set

Bio KörnerRiegel - 12er-Set

30 Bewertungen
23,49 €
39,15 € / kg
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

 

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