Chinakohl mit Kartoffeln

Ein herzhaft histaminarmes Rezept für kalte Tage: Chinakohl mit Kartoffeln.
Dieses Ofengericht ist cremig lecker und auch super als Mealprep geeignet.  

Dieses Rezept ist   

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung 
  • glutenfrei 
  • vegetarisch 
Zubereitungszeit   

 30 Minuten + 20 Minuten Backzeit 

Zutaten für 4 Personen 

  • 6 Kartoffeln, festkochend 
  • 2 Chinakohl, mittelgroß 
  • 1 Zwiebel (1) 
  • 450 ml Hafersahne (1) 
  • 200 g ger. Mozzarella 
  • 2 EL Bratolivenöl 
  • 1 EL HistaFood Bio GemüseBrühe  
  • Salz 
  • Etwas Muskatnuss (1), frisch gerieben 
Chinakohl mit Kartoffeln
 
Zubereitung 
  • Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden 
  • Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen  
  • Ca. 20 Minuten köcheln lassen 
  • In der Zwischenzeit Chinakohl waschen, putzen und in Streifen schneiden 
  • Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden 
  • In einer Pfanne etwas Bratolivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin kurz andünsten 
  • Chinakohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ebenfalls kurz andünsten 
  • Mit Salz, Muskatnuss, HistaFood Bio GemüseBrühe und Hafersahne ablöschen 
  • Ca. 10 Minuten köcheln lassen 
  • Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Eine Auflaufform mit etwas Bratolivenöl einfetten 
  • Chinakohl in die Auflaufform geben und die Kartoffeln hinzufügen 
  • Mozzarella darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen 
  • Aus dem Ofen holen, kurz ruhen lassen und servieren 
 
Unser HistaFood-Tipp  

Für eine vegane Alternative kannst du den geriebenen Mozzarella durch veganen geriebenen Käse ersetzen.  
Zubereitet mit
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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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