Burrata mit Johannisbeer-Dressing

Diese cremig weiche histaminarme Burrata mit Johannisbeer-Dressing und Frühlingszwiebeln ist nicht nur eine leckere Vorspeise, sondern passt aber auch perfekt auf den Frühstückstisch.

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei

Zubereitungszeit 

5 Minuten

Zutaten für 1 Portion

• 1 Burrata
• 1 Frühlingszwiebel (1)
• 1 Hand voll Sprossen (hier Erbsenkresse)
• 2 EL Johannisbeersaft
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Honig
• Salz

Passend dazu

• HistaFood Bio KörnerBrot

Zubereitung

• Für das Dressing den Johannisbeersaft, Olivenöl, Salz und Honig vermischen und auf den Teller gießen.
• Die Burrata dazu und mit Frühlingszwiebel und Sprossen verfeinern. Dazu passt super ein leckeres Brötchen oder Brot.

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst statt Johannisbeersaft auch z.B. Acerolasaft verwenden.

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.