Selbstgemachte Tagliatelle mit Champignon-Creme
Es geht fast nichts über selbstgemachte Pasta! Diese Variante mit frischer Champignon-Creme ist einfach himmlisch – probiere es aus!
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- für eine fructosearme Ernährung geeignet
- laktosefrei
Zubereitungszeit
45 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 200g Dinkelmehl
- 3 Eigelb
- 50ml Bratolivenöl
- 1 TL Steinsalz
- 1 Packung Champignons (1)
- 1 Packung Haferfrischkäse (1)
- 1 Stiel Thymian
- 1 Packung Kresse
- 1 EL Bratolivenöl
- 1/2 TL HistaFood Bio KräuterSalz
- 250ml Wasser
Zubereitung
- Für die Nudeln das Mehl zusammen mit dem Eigelb, Salz und Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Dann herausnehmen, mit einem Nudelnholz ausrollen und in feine Streifen schneiden oder mit der Nudelmaschine bearbeiten.
- Dann für 3-5 Minuten kochen.
- Parallel die Champignons (1) in einer Pfanne mit Olivenöl und Thymian scharf anbraten, dann mit Wasser ablöschen.
- Den Haferfrischkäse (1) und etwas Bio KräuterSalz unterheben. Alles anrichten und mit frischer Kresse genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst statt Champignons (1) aus Zucchini, Paprika oder Brokkoli verwenden.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
