Bunte Gemüsepfanne
Schnell zubereitet, gesund und lecker – diese bunte histaminarme Gemüsepfanne zaubert Farbe und Vitamine auf den Teller!
Dieses Rezept ist
- vegan
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 6 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1/2 Zucchini
- 1 Zwiebel (1)
- 1/4 Spitzkohl (hier lila Spitzkohl)
- 1 Prise Kümmel
- HistaFood Bio KräuterSalz
- Bratolivenöl
- Olivenöl
- Frische Petersilie
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und vierteln und für etwa 15 Minuten kochen.
- Parallel in einer Pfanne die Zwiebeln in etwas Bratolivenöl anbraten, dann die Karotte und Zucchini hinzu und mit etwas Wasser ablöschen.
- Bei geschlossenem Deckel für 10 Minuten dünsten, dann den Spitzkohl hinzufügen und nochmal kurz weiter dünsten.
- Die Kartoffeln abgießen, unter das restliche Gemüse mischen und mit Bio KräuterSalz, etwas Kümmel, Olivenöl und frischer Petersilie verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Auch lecker dazu sind glutenfreier Haferfrischkäse oder unsere Bio AsiaSoße.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
