glutenfrei
Bunte Gemüse Frittata
Wie wäre es mit einer bunten histaminarmen Gemüse-Frittata? Einecht leckeres One-Pot-Gericht für jeden Tag.
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- vegetarisch
- glutenfrei
Zubereitungszeit
20 Minuten + 15 Minuten Backzeit
Zutaten
- 3 kleine Kartoffeln
- 1 Zwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Möhre
- 50 g ger. Mozzarella oder Gouda
- 2 EL Bratolivenöl
- 12 Wachteleier
- HistaFood Bio KräuterSalz
- 5 EL Sahne
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhre waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden
- Paprika und Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- In einer ofenfesten Pfanne Bratolivenöl erhitzen und das gesamte Gemüse darin scharf anbraten
- Bei mittlerer Hitze und zugedeckt nochmal ca. 5 Min. dünsten
- 12 Wachteleier, 5 EL Sahne sowie etwas HistaFood Bio KräuterSalz gut verquirlen
- Pfanne vom Herd nehmen
- Die Eiermischung auf das Gemüse geben und gut vermengen
- Geriebenen Mozzarella oder Gouda darauf gleichmäßig verteilen
- Im Backofen ca. 15 Minuten backen
- Aus dem Ofen holen und sofort servieren
Unser HistaFood-Tipp
Dazu passt unser HistaFood Bio KörnerBrot mit etwas Butter oder HistaFood GemüseStreich Karotte & Rote Bete
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
