Crispy smashed Potato Salad

 

Dieser Crispy Smashed Potato Salad ist der neueste Trend auf Social-Media. Wir haben das Rezept für euch histaminarm umgewandelt. Sooo lecker!

 

Dieses Rezept ist   

  • vegan
  • geeignet für eine histaminarme Ernährung 
  • laktosefrei 
  • glutenfrei 

    

Zubereitungszeit   

30 Minuten + 45-60 Minuten Backzeit 

   

Zutaten  

  • 300 g Kartoffeln  
  • 200 g Kokosjoghurt (1) 

 

 

 

Zubereitung 

  • Kartoffeln waschen, putzen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind 
  • Backofen auf 220 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf verteilen 
  • Die Kartoffeln mit der Unterseite von einem Glas plattdrücken 
  • Mit etwas Bratolivenöl bestreichen 
  • Im vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten knusprig backen 
  • In der Zwischenzeit Petersilie, Minze und Schnittlauch waschen und fein hacken 
  • Gurke waschen und in Würfel schneiden 
  • Kokosjoghurt, Petersilie, Gurke, Minze und Schnittlauch verrühren und mit HistaFood Bio KräuterSalz abschmecken 
  • Kartoffeln aus dem Ofen holen und abkühlen lassen 
  • Anschließend mit dem Kokosjoghurt verrühren und sofort servieren 

 

 

Unser HistaFood-Tipp 

Du kannst dem Salat auch beliebig Gemüse hinzufügen wie z.B. Paprika, Feldsalat oder Zwiebel (1).  

 

Zubereitet mit
Bio KräuterSalz

Bio KräuterSalz

6 Bewertungen
5,90 €
45,38 € / kg
Zum Produkt
Bio Try Me Abendbrot-Set

Bio Try Me Abendbrot-Set

2 Bewertungen
44,99 €
Zum Produkt
 
 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

Weitere Produkte aus dem Shop

Melde Dich zum HistaFood-Newsletter an und erhalte 10 % Rabatt auf Deine erste Bestellung!