glutenfrei
Crispy smashed Potato Salad
Dieser Crispy Smashed Potato Salad ist der neueste Trend auf Social-Media. Wir haben das Rezept für euch histaminarm umgewandelt. Sooo lecker!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- laktosefrei
- glutenfrei
Zubereitungszeit
30 Minuten + 45-60 Minuten Backzeit
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Kokosjoghurt (1)
- ½ Bund Petersilie
- ½ Gurke
- Etwas frische Minze
- Etwas Schnittlauch (1)
- HistaFood Bio KräuterSalz
- Bratolivenöl
Zubereitung
- Kartoffeln waschen, putzen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind
- Backofen auf 220 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf verteilen
- Die Kartoffeln mit der Unterseite von einem Glas plattdrücken
- Mit etwas Bratolivenöl bestreichen
- Im vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten knusprig backen
- In der Zwischenzeit Petersilie, Minze und Schnittlauch waschen und fein hacken
- Gurke waschen und in Würfel schneiden
- Kokosjoghurt, Petersilie, Gurke, Minze und Schnittlauch verrühren und mit HistaFood Bio KräuterSalz abschmecken
- Kartoffeln aus dem Ofen holen und abkühlen lassen
- Anschließend mit dem Kokosjoghurt verrühren und sofort servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst dem Salat auch beliebig Gemüse hinzufügen wie z.B. Paprika, Feldsalat oder Zwiebel (1).
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
