Buddha Bowl mit Wildlachs
Diese histaminarme Buddha Bowl mit Wildlachs bietet die perfekte Kombination aus knackig frischem Salat, Frühlingszwiebel, Karotte und Fenchel – und warm weichem Wildlachs und Ei. Verfeinert mit einem Dressing aus Acerolasaft und Olivenöl sowie einer Prise geröstetem Sesam und Fenchelsamen.
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
- paleo
Zubereitungszeit
15 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 100 g Feldsalat
- 1 Stück Wildlachs (TK)
- 1/2 Fenchel
- 1 Karotte
- 2 Eier (1)
- 1 Frühlingszwiebel (1)
- 3 EL Acerolasaft
- Bratolivenöl
- 6 EL Olivenöl
- 1/2 TL Fenchelsamen
- 1 TL Sesam (1)
-
HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Den Lachs in einer Pfanne mit etwas Bratolivenöl anbraten und mit Fenchelsamen, Sesam (1) und Bio KräuterSalz würzen.
- Parallel (je nach Verträglichkeit) die Eier (1) für etwa 7 Minuten lang kochen.
- Den Feldsalat waschen und anrichten, den Fenchel, Frühlingswiebel (1) und die Karotte waschen und kleinschneiden.
- Für das Dressing Olivenöl, Acerolasaft und Bio KräuterSalz mischen.
- Das Ei abschrecken, pellen und halbieren.
- Alles anrichten und mit etwas Sesam (1) verfeinern.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
