Brokkoli-Brot
Mit diesem Rezept zauberst du dir in nur 15 Minuten ein super leckeres glutenfreies und histaminarmes Brokkoli-Brot, dass du beliebig belegen kannst.
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- geeignet für eine fructosearme Ernährung
Zubereitungszeit
5 Minuten + 10 Minuten Backzeit
Zutaten für 1-2 Personen
- 100g Brokkoli
- 50g Mandelmehl (1)
- 2 Eigelb
- 10g geriebener Mozzarella
- ½ TL Weinsteinbackpulver
- HistaFood Bio KräuterSalz
- Bratolivenöl
- Eine Handvoll Kürbiskerne & Leinsamen
Zum Belegen
- ½ Glas HistaFood Bio Gemüsestreich
- Körniger Frischkäse
- Kresse
- HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Brokkoli, Mandelmehl, Eigelbe, Mozzarella, Weinsteinbackpulver und HistaFood BioKräuterSalz pürieren
- Eine ofenfeste Form mit etwas Bratolivenöl einfetten und die Masse darin verteilen
- Mit Kürbiskernen und Leinsamen toppen
- Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen
- Aus dem Ofen holen und in der Mitte durchschneiden
- Das Brot in einem Toaster oder in der Pfanne von beiden Seiten knusprig toasten und beliebig belegen
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst das Brot auch mit anderem histamaminarmen Gemüse wie Zucchini oder Karotten zubereiten.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
