Brathähnchen mit Rotkohl und Apfel-Maronen-Gemüse
Krosses, safttiges Hähnchen, würziger Rotkohl und dazu das süße Apfel-Maronengemüse – nicht nur zu Weihnachten ein echtes Festessen.
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
- paleo
Zubereitungszeit
60 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 2 Hähnchenkeulen
- 1 Packung Maronen (vorgekocht)
- 1-2 Äpfel
- 1 Zwiebel (1)
- 2 Knoblauch (1)
- 1/2 Rotkohl
- 1 Stange Zimt
- 5 Nelken
- 1 Anisstern
- 2 Lorbeerblätter
- 300 ml Apfelsaft
- 100 ml Acerolasaft
- Rosmarin
- Bratolivenöl
-
HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Das Hähnchen waschen, auf ein Backblech legen und mit einer Marinade aus Olivenöl, Bio KräuterSalz und Knoblauch (1) einreiben.
- Die Maronen zusammen mit kleingeschnittenen Äpfeln, Zwiebel (1), etwas Olivenöl, Wasser und Bio KräuterSalz sowie dem Rosmarin dazutun und alles für etwa 40 Minuten bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen garen.
- Parallel den Rotkohl kleinschneiden und mit den Gewürzen (Zimt, Anis, Nelken und Bio KräuterSalz) in etwas Apfelsaft und Acerolasaft für ca. 15 Minuten dünsten.
- Anschließend die Gewürze entfernen, alles anrichten und genießen.
Unser HistaFood-Tipp
Dazu passt ganz wunderbar ein Glas roter Traubensaft auf Eis.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
