Blumenkohl-Zucchini-Suppe mit Haferbrot
Eine leichte Suppe, dazu ein saftiges, mit Käse und Rosmarin überbackenes Haferbrot.
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
Zubereitungszeit
30 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
Für die Suppe
- 1 Zucchini
- 1/2 Blumenkohl
- 1 Wacholderbeere
- HistaFood Bio KräuterSalz
- Rosmarin
- 750 ml Wasser
Für das Brot
- 200 g glutenfreies Hafermehl
- 2 EL Chiasamem
- 1 Packung Joghurt
- 100 g geriebener Mozzarella
- 6 EL Bratolivenöl
- 1/2 TL Salz
- Rosmarin
Zubereitung
- Für die Suppe die Zucchini und den Blumenkohl kleinschneiden, eine Wacholderbeere kleinmörsern und für etwa 20 Minuten köcheln.
- Dann mit frischem Rosmarin und Bio KräuterSalz würzen und pürieren.
- Parallel das Mehl mit den Chiasamen, etwas Salz, dem Joghurt und dem Bratolivenöl vermengen.
- Auf einem Backpapier Fladen formen und mit Rosmarin und geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Für etwa 25 Minuten bei 190 Grad in den vorgeheizten Ofen legen.
- Alles anrichten und mit frischem Rosmarin verfeinern.
Unser HistaFood-Tipp
Optional kannst du auch hervorragend unser Bio KörnerBrot zu der Suppe genießen.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
