Asia-Pizza

Ein italienischer Klassiker mit einem Hauch von asiatischer Küche: Selbstgemachte histaminarme Asia-Pizza mit buntem Gemüse und Koriander.

Dieses Rezept ist

  • vegetarisch
  • für eine histaminarme Ernährung geeignet

Zubereitungszeit 

25 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

  • 250 g Dinkelmehl
  • Creme Fraîche 
  • 1 Paprika 
  • 1 Zwiebel (1)
  • 1 Frühlingszwiebel (1)
  • 2 Knoblauch 
  • Mais (TK)
  • 2 Mozzarella 
  • Koriander  
  • HistaFood Bio KräuterSalz 
  • Bratolivenöl

Optional als Soße

Rezept

Zubereitung

  • Das Dinkelmehl zusammen mit etwa 50 ml Olivenöl und etwas Wasser mischen, bis der Teig mittelfest ist.
  • Den Teig schön dünn ausrollen dann für 10 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen.
  • Dann mit Creme Fraiche bestreichen, belegen und mit Bio KräuterSalz würzen.
  • Dann nochmal ca 20 Minuten in den Ofen. 
  • Zum Schluss mit frischem Koriander verfeinern!

Unser HistaFood-Tipp

Für eine glutenfreie Variante kannst du auch glutenfreies Hafermehl statt Dinkelmehl verwenden. Für noch mehr histaminarmen Asia-Flavour kannst du dem Teig auch etwas Kurkuma beimischen oder die Pizza zusätzlich zum Koriander noch mit Thai-Basilikum verfeinern.

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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