Blaubeer-Quark
Dieser histaminarme Blaubeer-Quark eignet sich perfekt als schnelles Dessert – und schmeckt einfach jedem!
Dieses Rezept ist
- vegetarisch
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 50 ml Sahne
- 250 g Quark
- 175 g Blaubeeren
- 2 EL Ahornsirup
- 1/2 EL Honig
- 3-4 EL gehackte Pistazien
- 1/8 TL Zimt
- 75 g Blaubeeren zum Garnieren
Zubereitung
- Die Blaubeeren waschen und ¼ der Blaubeeren auf ein Küchentuch zum Trocknen legen.
- Die restlichen Blaubeeren mit Ahornsirup und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen
- Währenddessen die Sahne steif schlagen und den Quark sowie den Honig unterrühren.
- Die Quarkmasse mit der abgekühlten Blaubeer-Masse verrühren und in einem Glas anrichten.
- Mit den restlichen frischen Blaubeeren sowie gehackten Pistazien toppen und servieren.
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst dieses Rezept auch mit gefrorenen Blaubeeren oder Brombeeren zubereiten. Für eine vegane Variante kannst du einfach die tierischen Produkte gegen Kokos- oder Haferjoghurt (1) und Ahornsirup austauschen. Als Topping kannst du auch hervorragend unseren Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie verwenden.
Zubereitet mit
Bio ProteinStreich Kürbiskern & Pistazie
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
