Blaubeer-Brot

Dieses histaminarme Blaubeer-Brot zaubert jedem Frühstücksfan ein Lächeln ins Gesicht. Das Brot ist sehr schnell gebacken, saftig lecker und perfekt für unterwegs.

Dieses Rezept ist  

• geeignet für eine histaminarme Ernährung  
• glutenfrei
• laktosefrei
• vegan 

Zubereitungszeit 

5 Minuten + 15 Minuten Backzeit 

Zutaten für 1-2 Personen 

• 150g Glutenfreies Hafermehl (1)
• 100ml Wasser 

• 1TL Weinsteinbackpulver (1) 
• 1 Handvoll Blaubeeren 
• 1 EL Kokosblütenzucker  

 Zubereitung 

• Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen 

• Glutenfreies Hafermehl (1), Weinsteinbackpulver (1), Wasser und Kokosblütenzucker zu einem Teig kneten 
• Heidelbeeren waschen und vorsichtig dem Teig hinzufügen 
• Zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben 
• Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen 
• Warm oder kalt servieren 
• Dazu passt z.B. gut: Glutenfreier Haferfrischkäse (1), frische Blaubeeren und Leinsamen

Unser HistaFood-Tipp 

Du kannst das Brot in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. So hast du immer eine Frühstücksalternative bereit, falls es mal schnell gehen muss. Einfach kurz Auftoasten – und fertig.

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.