Blaubeer-Brot

Dieses histaminarme Blaubeer-Brot zaubert jedem Frühstücksfan ein Lächeln ins Gesicht. Das Brot ist sehr schnell gebacken, saftig lecker und perfekt für unterwegs.

 

Dieses Rezept ist  

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • fructosearm 
  • vegan 

Zubereitungszeit 

5 Minuten + 15 Minuten Backzeit 

Zutaten für 1-2 Personen 

  • 150g Dinkelmehl 
  • 100ml Wasser 
  • 1TL Weinsteinbackpulver  
  • 1 Handvoll Blaubeeren 
  • 1 EL Kokosblütenzucker 

Zubereitung 

  • Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
  • Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, Wasser und Kokosblütenzucker zu einem Teig kneten 
  • Heidelbeeren waschen und vorsichtig dem Teig hinzufügen 
  • Zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben 
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen 
  • Warm oder kalt servieren 
  • Dazu passt z.B. gut: Haferfrischkäse (1), frische Blaubeeren und Leinsamen

 

Unser HistaFood-Tipp 

Du kannst das Brot in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. So hast du immer eine Frühstücksalternative bereit, falls es mal schnell gehen muss.   Einfach kurz Auftoasten – und fertig.

 

Blaubeer Brot Histamin 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkei
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