Asia-Wildlachs auf Reis und Pak Choi

Dieser Asia-Wildlachs auf Reis und Pak Choi wird schonend im Pergament gegart und behält dadurch seinen vollen Geschmack. Probiere es unbedingt aus!

Dieses Rezept ist   

• geeignet für eine histaminarme Ernährung 
• glutenfrei 
• laktosefrei

Zubereitungszeit   

40 Minuten 

Zutaten für 3-4 Personen 

• 500 g Pak Choi 
• ½ Bund Koriander 
• 1 Frühlingszwiebel (1) , für eine fructosearme Variante nur den grünen Teil verwenden
• 4 Stück Wildlachsfilet (á ca. 125 g) 
• 200 g Basmatireis 
• 4 EL Sesamöl (1) 

• Salz 
• 4 EL Acerolasaft 
• 40 g Pinienkerne (1) 
• HistaFood Bio AsiaSoße 

 Zubereitung 

• Basmatireis nach Packungsanleitung kochen 
• Backofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
• Pak Choi waschen und in grobe Stücke schneiden 
• Koriander waschen und von den Stielen entfernen 
• Frühlingszwiebel waschen und putzen. Nach Belieben ganz lassen oder in Ringe schneiden 
• Backpapier jeweils an beiden Seiten zusammenbinden 
• Mit Pak Choi, Koriander, Reis und anschließend Wildlachsfilet befüllen 
• Frühlingszwiebel dazugeben und mit Sesamöl, Salz, HistaFood Bio AsiaSoße und Acerolasaft bedecken 
• Pinienkerne darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen 
• Aus dem Ofen holen und gleich servieren 

Unser HistaFood-Tipp  

Falls du hierzu eine Soße servieren möchtest, passt unsere HistaFood Bio GemüseSoße hervorragend dazu.  

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.