Recipe

Oven-roasted vegetables with herbed yogurt

Name: Oven-roasted vegetables with herbed yogurt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 6 Kartoffeln (bunt); 2 Zucchini; 1 Chicorée; etwas Bratolivenöl; 200 g Kokosjoghurt (1); 2 EL Olivenöl; 1 Hand voll Basilikum; 1 Hand voll Petersilie; etwas HistaFood Bio KräuterSalz

Suitable for the following diets:

histaminarm
vegan
glutenfrei
laktosefrei

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Cook time 45 min.

Level leicht

Ingredients

Servings

6 Kartoffeln (bunt)
2 Zucchini
1 Chicorée
etwas Bratolivenöl
200 g Kokosjoghurt (1)
2 EL Olivenöl
1 Hand voll Basilikum
1 Hand voll Petersilie
etwas HistaFood Bio KräuterSalz

Good to know

Dazu passt z.B. auch gut: Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete, Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum oder Kräuterquark.

Cook time

Das Gemüse kleinschneiden und mit etwas Öl und Salz marinieren.
Dann für gute 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
Für das Dressing den Kokosjoghurt (1) mit Olivenöl, kleingeschnittenem Basilikum und Petersilie vermischen und mit Bio KräuterSalz würzen.
Alles anrichten und genießen.

Note

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Cook time

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