Recipe

Cremige Kürbis-Pasta mit Salbei

Name: Cremige Kürbis-Pasta mit Salbei
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 300 g Hokkaido-Kürbis; 1 weiße Zwiebel (1); 200 g Nudeln nach Wahl (hier: Tagliatelle); 50 g Frischkäse; 100 ml Nudelwasser; 3 Salbeiblätter; Etwas Öl oder Butter zum Anbraten; Etwas HistaFood Bio GemüseBrühe; Etwas HistaFood Bio KräuterSalz

Suitable for the following diets:

vegetarisch
histaminarm

histaminarm
Rezepte
vegetarisch

Prep time 10 min.

Cook time 25 min.

Level leicht

Ingredients

Servings

300 g Hokkaido-Kürbis
1 weiße Zwiebel (1)
200 g Nudeln nach Wahl (hier: Tagliatelle)
50 g Frischkäse
100 ml Nudelwasser
3 Salbeiblätter
Etwas Öl oder Butter zum Anbraten
Etwas HistaFood Bio GemüseBrühe
Etwas HistaFood Bio KräuterSalz

Good to know

Für eine glutenfreie Variante kannst du z.B. Reisnudeln oder andere glutenfreie Nudeln nach Wahl verwenden. Für eine fructosearme Variante kannst du die Zwiebeln weglassen.

Cook time

Den Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebel (1) schälen, klein schneiden und in etwas Öl oder Butter andünsten.
Die Kürbisstücke dazugeben und etwa 10 Minuten in der Pfanne garen, bis sie weich sind.
Mit HistaFood Bio GemüseBrühe und Bio KräuterSalz würzen.
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und etwa 100 ml Nudelwasser auffangen.
Frischkäse und Nudelwasser zum Kürbis geben und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
Die Nudeln unterheben und gut mit der Sauce vermengen.
Die Salbeiblätter in etwas Öl oder Butter kurz anbraten und die Pasta damit garnieren.
Servieren und genießen.

Note

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Cook time

Note

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