Colorful vegetable stir-fry with rice and garlic yogurt

Name: Colorful vegetable stir-fry with rice and garlic yogurt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: Basmatireis; 4 Karotten; 0,5 Brokkoli; 1 Zucchini; 4 Champignons (1); 1 Zwiebel (1); Etwas Bratolivenöl; 150 ml Wasser; Etwas Bio KräuterSalz; 2 Frühlingszwiebeln (1) zum Dekorieren; Etwas Kokosjoghurt (1); 1 Knoblauchzehe (1); Etwas Olivenöl; Etwas Salz

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
glutenfrei
laktosefrei
vegan

glutenfrei
histaminarm
laktosefrei
Rezepte
vegan
vegetarisch

Cook time 20 min.

Level mittel

Cook time

Den Reis nach Anleitung kochen.
Parallel das Gemüse waschen und kleinschneiden und in einem Wok oder Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Dann mit einem Schuss Wasser ablöschen und mit Bio KräuterSalz verfeinern.
Für gute 10 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.
Für die Soße den Joghurt mit gepresstem Knoblauch (1), einem Schuss Olivenöl und etwas Salz vermengen.
Alles anrichten, mit Frühlingszwiebel (1) verfeinern und genießen.