Rezept

Zucchini-Mais Nudelpfanne

Name: Zucchini-Mais Nudelpfanne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Zuckermais (TK); 1 Zucchini; 1 Knoblauchzehe (1); 250 g Dinkelnudeln (hier Hörnchen); 40 g geriebener Gouda (jung); 1 EL Acerolasaft; 1 EL Bio GemüseBrühe; 2 EL Bratolivenöl

Für folgende Ernährungsformen geeignet:

histaminarm
vegetarisch

histaminarm
Rezepte
vegetarisch

Zubereitung 20 Min.

Level leicht

Zutaten

Portionen

200 g Zuckermais (TK)
1 Zucchini
1 Knoblauchzehe (1)
250 g Dinkelnudeln (hier Hörnchen)
40 g geriebener Gouda (jung)
1 EL Acerolasaft
1 EL Bio GemüseBrühe
2 EL Bratolivenöl

Gut zu wissen

Dieses Gericht eignet sich hervorragen als Mealprep. Fülle die abgekühlten Nudeln in ein luftdichtes Gefäß und gebe sie gleich in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kannst du sie als kalten Nudelsalat essen.

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen
Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken
In einer beschichteten Pfanne die Zucchini mit 2 EL Bratolivenöl scharf anbraten
Zuckermais hinzufügen und nochmals unter gelegentlichem Rühren scharf anbraten
Gemüse mit 1 EL Acerolasaft und 1 EL HistaFood Bio GemüseBrühe würzen
Nudeln abgießen und unter die Gemüsemischung rühren
40g geriebenen Gouda hinzufügen, gut durchrühren und sofort servieren

Anmerkung

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.

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Zucchini-Mais Nudelpfanne

Zubereitung

Anmerkung

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