Zucchini Mais Nudeln

Diese leckeren histaminarmen Zucchini-Mais Nudeln haben durch die HistaFood GemüseBrühe eine super leckere würzige Note!  Einfach mal ausprobieren! Geeignet für eine histaminarme Ernährung.

Zubereitungszeit
20 Minuten 

Dieses Rezept ist außerdem

• vegetarisch 
  
  

Zutaten für 2 Personen 

• 200g Zuckermais  (TK) 
• 1  Zucchini   
• 1  Knoblauchzehe (1)
• 250 g  Dinkelnudeln (hier Hörnchen)
• 40 g  geriebener Gouda (jung) 
• 1 EL Acerolasaft 
• 1 EL HistaFood GemüseBrühe 
• 2 EL  Bratolivenöl   
  
  

Zubereitung

• Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen 
• Zucchini waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden 
• Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken 
• In einer beschichteten Pfanne die Zucchini mit 2 EL Bratolivenöl scharf anbraten 
• Zuckermais hinzufügen und nochmals unter gelegentlichem Rühren scharf anbraten 
• Gemüse mit 1 EL Acerolasaft und 1 EL HistaFood GemüseBrühe würzen 
• Nudeln abgießen und unter die Gemüsemischung rühren 
• 40g geriebenen Gouda hinzufügen, gut durchrühren und sofort servieren 

Unser HistaFood-Tipp
Dieses Gericht eignet sich hervorragen als Mealprep. Fülle die abgekühlten Nudeln in ein luftdichtes Gefäß und gebe sie gleich in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kannst du sie als kalten Nudelsalat essen.