Veganes Kürbis Dessert
Mit dem Hokkaido-Kürbis kannst du nicht nur herzhafte Speisen zubereiten, sondern aus leckere Süßspeisen. Dieser Nachtisch passt perfekt zum Herbst!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
20 Minuten
Zutaten für 3-4 Personen
Kürbispüree
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
- 4 EL Apfelsaft
- 1 TL Zimt
Quark
- 250 g Kokosjoghurt (1)
- 1 El Ahornsirup
Topping
- 80 g gehackte Mandeln (1)
- 1 HistaFood Bio KörnerRiegel
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Kürbis waschen, halbieren und entkernen
- In Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen.
- Sobald der Kürbis weichgekocht ist, vom Herd nehmen und das überschüssige Wasser abgießen.
- Apfelsaft, Zimt und Kürbis mit einem Stabmixer pürieren und zum Abkühlen beiseitestellen
- Kokosjoghurt mit Ahornsirup verrühren
- Gehackte Mandeln und gehackten HistaFood Bio KörnerRiegel in einer Pfanne anrösten
- Sobald sie leicht angeröstet sind, Ahornsirup und Zimt hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen
- In einem Glas nacheinander Kürbispüree und Quark schichten und mit dem Topping servieren
Unser HistaFood-Tipp
Du kannst als Topping auch Macadamia oder Pistazien verwenden.
Zubereitet mit
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
