Vegane Pancakes mit Zimtäpfeln

Diese histaminarmen Pancakes sind  super fluffig und lecker! Dazu ein paar leckere Zimtäpfel – und fertig ist ein himmlisches histaminarmes Frühstück!

Dieses Rezept ist  

  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • laktosefrei
  • vegan 

Zubereitungszeit 

20 Minuten 

Zutaten für 1 Person 

  • 75g Dinkelmehl 
  • 1TL Weinsteinbackpulver 
  • 40g Kokosjoghurt (1)
  • 60ml Hafermilch (1)
  • 2 EL Kokosblütenzucker 
  • Kokosöl 
  • 1 Apfel 
  • Zimt 
  • Ahornsirup 

 

Zubereitung 

  • Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden 
  • Mit Zimt und einem Schluck Wasser in einem Topf erhitzen 
  • Ca. 5 Minuten köcheln lassen und dann den Topf mit geschlossenem Deckel beiseitestellen 
  • Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, Kokosjoghurt, Hafermilch und Kokosblütenzucker zu einem Teig verrühren 
  • In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und die Pancakes nach und nach von beiden Seiten ausbacken 
  • Mit den Zimtäpfeln und Ahornsirup servieren  

Vegane Pancakes mit ZimtäpfelnZubereitung 

  • Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden 
  • Mit Zimt und einem Schluck Wasser in einem Topf erhitzen 
  • Ca. 5 Minuten köcheln lassen und dann den Topf mit geschlossenem Deckel beiseitestellen 
  • Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, Kokosjoghurt, Hafermilch und Kokosblütenzucker zu einem Teig verrühren 
  • In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und die Pancakes nach und nach von beiden Seiten ausbacken 
  • Mit den Zimtäpfeln und Ahornsirup servieren 

Unser HistaFood-Tipp 

Für eine herzhafte Variante kannst du die Pancakes zum Beispiel mit unserem HistaFood Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete oder Bio GemüseStreich Zucchini & Basilikum bestreichen und mit Gurke und frischem Basilikum servieren.

Zubereitet mit

Bio GemüseStreich Karotte & Rote Bete

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit. 

 

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