Süße Polenta-Törtchen

Heute haben wir ein histaminarmes Rezept für süße Polenta-Törtchen für dich. Sie sind sehr lecker und mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.  

Dieses Rezept ist    

• geeignet für eine histaminarme Ernährung   
• geeignet für eine fructosearme Ernährung  
• vegetarisch  
• vegan 
• laktosefrei 
• glutenfrei 

Zubereitungszeit    

40 Minuten 

Zutaten   

• 500 ml Hafermilch (1) 
• 85 g Polenta 
• 4 EL Reissirup 
• 2 EL Stärke (Mais)  
• 1 EL Mandelmus (1) 
• Zimt 

Topping 

• 200 g Heidelbeeren (TK oder frisch) 
• 1 EL Reissirup 
• Gehackte Pistazien 

Boden 

• 3 HistaFood Bio BeerenRiegel 
• 4 EL zarte Haferflocken, glutenfrei 
• 1 EL geschmolzenes Kokosöl 

Zubereitung 

• Hafermilch, Reissirup, Stärke, Mandelmus, Zimt und Polenta in einem Topf verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen 
• Die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren fester werden lassen. 
• Den Topf vom Herd nehmen und mit verschlossenem Deckel 5-10 Minuten ruhen lassen 
• Anschließend auf einen Teller geben und abkühlen lassen 
• Heidelbeeren mit Reissirup in einem Topf erhitzen 
• HistaFood Bio BeerenRiegel fein hacken und mit zarten Haferflocken und dem geschmolzenen Kokosöl verrühren 
• Kleine Tortenringe mit Kokosöl einfetten und zuerst den Boden gleichmäßig verteilen und festdrücken 
• Für 2-3 Minuten ins Gefrierfach geben 
• Herausnehmen, die Ringe entfernen und mit der abgekühlten Polenta toppen 
• Mit den Beeren und gehackten Pistazien servieren 

Unser HistaFood-Tipp  

Du kannst die Törtchen auch mit anderen Toppings servieren wie z.B. frische Beeren und gehackte Pistazien und etwas geriebene, vegane, weiße Schokolade (1).