Scones mit Clotted Cream und Brombeer-Marmelade

Hey Sweetie! Diese histaminarmen Scones mit Clotted Cream und Brombeer-Marmelade sind perfekt für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück.

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet

Zubereitungszeit

25 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

Für die Scones

• 120 g Dinkelmehl
• 50 g Butter
• 1 Packung Weinsteinbackpulver
• 2 EL Kokosblütenzucker
• 1 Prise Salz
• 120 ml Milch oder Pflanzenmilch (1)
• 2 Eigelb

Für den Belag

• 60 ml Sahne
• 50g Frischkäse
• 1 Messerspitze Vanille (1)
• 1 EL Ahornsirup
• Blitz-Brombeer-Marmelade

Optional für den Belag

• Bio FruchtStreich Aprikose

Zubereitung

• Die Zutaten für den Teig vermengen und durchkneten, dann den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem breiten Glas kleine Fladen ausstechen.
• Die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für gute 10-15 Minuten backen.
• Parallel die Sahne zu einer festen Masse schlagen, dann den Frischkäse,  die Vanille und den Ahornsirup unterrühren.
• Alles anrichten und mit der Blitz-Brombeer-Marmelade oder dem Bio FruchtStreich Aprikose verfeinern.

Unser HistaFood-Tipp

Du kannst die Scones auch herzhaft z.B. mit jungem Gouda, Gurke und Spiegelei genießen.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.