Weiße Schoko-Dattel-Mousse

Diese histaminarme Weiße Schoko-Dattel-Mousse ist zwar ziemlich reichhaltig und süß
– aber manchmal braucht man das einfach, oder?!

Dieses Rezept ist

• vegetarisch
• für eine histaminarme Ernährung geeignet
• glutenfrei

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Becher Sahne
• 4 Datteln
• 50ml Wasser
• 1/2 Tafel weiße Schokolade (1)
• 1/2 Granatapfel 

Zubereitung

• Die Sahne zu einer festen Masse schlagen, parallel die Datteln mit etwas Wasser zu einer Creme pürieren.
• In einem Wasserbad die Weiße Schokolade (1) schmelzen.
• Die Schokolade (1) und Dattelcreme vorsichtig unter die Sahne heben und für gute 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Mit frischen Granatapfelkernen verfeinern und genießen.

Unser HistaFood-Tipp

Achte beim Kauf der weißen Schokolade darauf, dass keine unverträglichen Zusatzsstoffe wie Malzextrakt oder Sojalecithine enthalten sind. Eine gut verträgliche Variante findest du evtl. im Bioladen.

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.