Rindergulasch mit Kartoffeln
Dieses histaminarme Rindergulasch mit Kartoffeln braucht zwar seine Schmorzeit, aber dann ist es butterzart und vollaromatisch.
Dieses Rezept ist
- für eine histaminarme Ernährung geeignet
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
180 Minuten
Zutaten für 2 Portionen
- 250g Rindergulasch
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel (1)
- 1 Knoblauchzehe (1)
- 1 Zucchini
- 2 Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 2 TL Paprikapulver
- 300ml Rote Beete Saft
- 4-6 Kartoffeln
- Bratolivenöl
- HistaFood Bio KräuterSalz
Zubereitung
- Alles klein schneiden, einen Schmortopf mit etwas Olivenöl erhitzen, das Fleisch zusammen mit dem Gemüse scharf anbraten und mit 300ml Rote Bete Saft ablöschen.
- Etwa noch 150ml Wasser hinzufügen.
- Dann 2-3 Stunden auf kleiner Flamme schmoren lassen.
- Anschließend mit Bio KräuterSalz abschmecken. Parallel die Kartoffeln schälen und kochen.
- Alles anrichten.
Unser HistaFood-Tipp
Das Fleisch frisch vom Schlachter kaufen und vor der Zubereitung kurz unter kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen – denn Histamin ist wasserlöslich.
Zubereitet mit
Bio KräuterSalz
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer deine individuelle Verträglichkeit.
