glutenfrei

Mochi Mais Kuchen

Hast du schonmal Mochi Mais Kuchen gegessen? Diese japanisch Spezialität ist sehr beliebt und unfassbar lecker. Probiere das Rezept für unseren super saftigen histaminarmen Klebreiskuchen unbedingt aus!

Dieses Rezept ist

geeignet für eine histaminarme Ernährung
glutenfrei
laktosefrei
vegan

Zubereitungszeit

15 Minuten + 60 Minuten Backzeit

Zutaten für eine kleine Backform

300g TK Mais
500ml Glutenfreie Hafermilch (1)
4 EL Kokosöl
70g Rübenzucker
300g Reismehl
2 EL Leinmehl

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Mais kurz bei Zimmertemperatur auftauen lassen (ca. 5-8 Minuten)
Kokosöl schmelzen und mit Mais und glutenfreier Hafermilch (1) fein pürieren
Rübenzucker, Leinmehl und Reismehl hinzufügen und erneut pürieren
In einer kleinen Backform Backpapier auslegen und den Teig hinzufügen
Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen

Unser HistaFood-Tipp

Den Kuchen kannst du super als Snack to go mitnehmen. Packe ihn hierfür in einer luftdichten Box ein. Dazu passen frische histaminarme Früchte wie z.B. Blaubeeren, Brombeeren oder Kirschen.

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.