Rezepte
Mochi Mais Kuchen
Hast du schonmal Mochi Mais Kuchen gegessen? Diese japanisch Spezialität ist sehr belibet und unfassbar lecker. Probiere das Rezept für unseren super saftigen histaminarmen Klebreiskuchen unbedingt aus!
Dieses Rezept ist
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- fructosearm
- vegan
Zubereitungszeit
15 Minuten + 60 Minuten Backzeit
Zutaten für eine kleine Backform
- 300g TK Mais
- 500ml Hafermilch
- 4 EL Kokosöl
- 70g Rübenzucker
- 300g Reismehl
- 2 EL Leinmehl
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Mais kurz bei Zimmertemperatur auftauen lassen (ca. 5-8 Minuten)
- Kokosöl schmelzen und mit Mais und Hafermilch fein pürieren
- Rübenzucker, Leinmehl und Reismehl hinzufügen und erneut pürieren
- In einer kleinen Backform Backpapier auslegen und den Teig hinzufügen
- Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen
Unser HistaFood-Tip
Den Kuchen kannst du super als Snack to go mitnehmen. Packe ihn hierfür in einer luftdichten Box ein. Dazu passen frische histaminarme Früchte wie z.B. Blaubeeren, Brombeeren oder Kirschen.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein.
Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.
