Maronen-Grieß-Schnitten

So lecker schmeckt der Herbst: Diese histaminarmem Maronen-Grieß-Schnitten sind  schnell zubereitet und können warm oder kalt serviert werden. Probiere es unbedingt aus!

Dieses Rezept ist   

• geeignet für eine histaminarme Ernährung   
• glutenfrei
• vegetarisch 

Zubereitungszeit   

20 Minuten 

Zutaten  

• 1 Liter Milch 

• 250 g Reisgrieß 
• 150 g Kokosblütenzucker 
• 20 Maronen, gekocht, vakuumiert 
• 1 TL Zimt 

Topping 

• 2 EL gemahlene Mandeln (1) 
• 10 Maronen, gekocht, vakuumiert 
• 2 EL gehackte Mandeln (1) 

Zubereitung   

• In einem Topf Reisgrieß, Kokosblütenzucker und Milch verrühren und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.  
• Topf vom Herd nehmen 
• Maronen leicht zerteilen und mit Zimt in den Topf geben 
• Gut umrühren und mit geschlossenem Deckel kurz ziehen lassen 
• In der Zwischenzeit gemahlene Mandeln, grob zerbröselte Maronen und gehackte Mandeln in einer Pfanne anrösten 

• Eine Auflaufform mit Wasser befeuchten und den Grießpudding in die Form geben 
• Glattstreichen und mit den Mandeln und Maronen toppen 
• Warm als Pudding servieren oder im Kühlschrank abkühlen lassen und als Schnitten servieren. 

Unser HistaFood-Tipp  

Für eine vegane Alternative kannst du statt Kuhmilch z.B. einfach Hafermilch (1) oder Reismilch (1) verwenden. 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.