Mango-Kokos-Chia-Pudding

Mit seinem tropischen Geschmack bringt dieser Mango-Kokos-Chia-Pudding echte Urlaubsgefühle an deinen Frühstückstisch – perfekt für warme Sommertage!

Dieses Rezept ist   

• vegan
• geeignet für eine histaminarme Ernährung 
• glutenfrei 
• laktosefrei 

Zubereitungszeit   

10 Minuten + 30 Minuten im Kühlschrank 

 Zutaten  

• 1 große, reife Mango (1)
• 200 ml Kokosmilch, aus der Dose 
• 50 g Chiasamen 

• 2 EL Ahornsirup 
• 2 EL glutenfreie Hafermilch (1) 
• Eine Handvoll Kokosraspel 
• 2 EL Kokosjoghurt (1) 

Zubereitung 

• Mango (1) schälen und im Mixer Pürieren 
• Etwas Mangopüree (1) zur Seite nehmen 
• In einer Schüssel Mangopüree (1), Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup und Kokosraspel verrühren 
• Zum Quellen für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen 
• Aus dem Kühlschrank holen und mit Kokosjoghurt, Mangopüree (1) und Kokosraspeln servieren 

Unser HistaFood-Tipp  

Für eine fructosearme Variante kannst du eine verträgliche Obstsorte verwenden. Den Ahornsirup kannst du dann durch Reissirup ersetzen.  

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.