Mango-Kokos-Chia-Pudding
Mit seinem tropischen Geschmack bringt dieser Mango-Kokos-Chia-Pudding echte Urlaubsgefühle an deinen Frühstückstisch – perfekt für warme Sommertage!
Dieses Rezept ist
- vegan
- geeignet für eine histaminarme Ernährung
- glutenfrei
- laktosefrei
Zubereitungszeit
10 Minuten + 30 Minuten im Kühlschrank
Zutaten
- 1 große, reife Mango (1)
- 200 ml Kokosmilch, aus der Dose
- 50 g Chiasamen
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL glutenfreie Hafermilch (1)
- Eine Handvoll Kokosraspel
- 2 EL Kokosjoghurt (1)
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Zubereitung
- Mango (1) schälen und im Mixer Pürieren
- Etwas Mangopüree (1) zur Seite nehmen
- In einer Schüssel Mangopüree (1), Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup und Kokosraspel verrühren
- Zum Quellen für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Aus dem Kühlschrank holen und mit Kokosjoghurt, Mangopüree (1) und Kokosraspeln servieren
Unser HistaFood-Tipp
Für eine fructosearme Variante kannst du eine verträgliche Obstsorte verwenden. Den Ahornsirup kannst du dann durch Reissirup ersetzen.
Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.