Mango-Kokos-Chia-Pudding

Mit seinem tropischen Geschmack bringt dieser Mango-Kokos-Chia-Pudding echte Urlaubsgefühle an deinen Frühstückstisch – perfekt für warme Sommertage!

Dieses Rezept ist   

  • vegan
  • geeignet für eine histaminarme Ernährung 
  • glutenfrei 
  • laktosefrei 

Zubereitungszeit   

10 Minuten + 30 Minuten im Kühlschrank 

Zutaten  

  • 1 große, reife Mango (1)
  • 200 ml Kokosmilch, aus der Dose 
  • 50 g Chiasamen 
  • 2 EL Ahornsirup 
  • 2 EL glutenfreie Hafermilch (1) 
  • Eine Handvoll Kokosraspel 
  • 2 EL Kokosjoghurt (1) 

 

 

Zubereitung 

  • Mango (1) schälen und im Mixer Pürieren 
  • Etwas Mangopüree (1) zur Seite nehmen 
  • In einer Schüssel Mangopüree (1), Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup und Kokosraspel verrühren 
  • Zum Quellen für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen 
  • Aus dem Kühlschrank holen und mit Kokosjoghurt, Mangopüree (1) und Kokosraspeln servieren 

 

Unser HistaFood-Tipp 

Für eine fructosearme Variante kannst du eine verträgliche Obstsorte verwenden. Den Ahornsirup kannst du dann durch Reissirup ersetzen.  

 

Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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