Histaminarme koreanische Tteokbokki

 

Hast du schon den Tteokbokki-Trend auf Social Media entdeckt? Tteokbokki sind in der koreanischen Küche ein beliebtes warmes Gericht aus Reispapier. Wir haben dieses Rezept abgewandelt –  Du solltest diese leckere Variante der histaminarmen koreanischen Tteokbokki unbedingt probieren!

 

 

Dieses Rezept ist 

  • vegan
  • geeignet für eine histaminarme Ernährung  
  • glutenfrei
  • laktosefrei 

 

Zubereitungszeit 

20 Minuten 

 

Zutaten für 1-2 Personen 

 

Histaminarme Koreanische Tteokbokki

 

 

Zubereitung 

  • Reispapier kurz in Wasser eintunken und beiseitelegen bis es weich ist 
  • Einrollen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden 
  • Frühlingszwiebel fein hacken 
  • Knoblauchzehe schälen und fein hacken 
  • In einer Pfanne Bratolivenöl erhitzen und die Hälfte der Frühlingszwiebel sowie die Knoblauchzehe kurz andünsten 
  • HistaFood Bio GemüseStreich hinzufügen und mit 200ml HistaFood Bio GemüseBrühe ablöschen 
  • Die Reispapier Tteokbokki hinzufügen und mit verschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen 
  • Die Pfanne vom Herd nehmen und die Tteokbokki auf einem Teller mit Frühlingszwiebeln und etwas Sesam servieren 

 

 

Unser HistaFood-Tipp 

Du kannst die Tteokbokki auch mit Käse zubereiten. Befülle hierfür die Reispapiere vor dem Einrollen mit etwas geriebenem Mozzarella oder jungem Gouda. 

 

 

Zubereitet mit

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Anmerkung zu unseren Rezepten:
Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.

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