Hirse-Blaubeer-Kuchen

Heute haben wir ein Kuchen-Rezept mit Hirse und leckeren Blaubeeren vorbereitet. Dieser saftige und fluffige Kuchen ist histaminarm, glutenfrei, vegan und einfach super lecker!   

 Dieses Rezept ist   

• vegan
• geeignet für eine histaminarme Ernährung 
• glutenfrei 
• laktosefrei 

 Zubereitungszeit   

5 Minuten + ca. 40-45 Minuten Backzeit 

  Zutaten  

• 200 g Apfelmark 
• 100 g Hirseflocken 
• 2 EL Chiasamen 

• 200 ml glutenfreie Hafermilch (1) 
• 2 TL Zimt 
• 50 g Reissirup 
• 100 g Wildheidelbeeren (TK) 

Zubereitung 

• Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen 
• Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen 
• Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen 
• Im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen 
• Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und servieren 

Unser HistaFood-Tipp  

Als Topping kannst du eine Creme aus Mandelmus (1), veganem Frischkäse (1) und etwas Ahornsirup verrühren und zum Kuchen servieren. Frische Heidelbeeren passen auch super dazu. 

Anmerkung zu unseren Rezepten:

Wir setzen ausschließlich Zutaten aus der SIGHI Liste Kategorie 0 und 1 ein. Bitte beachte immer Deine individuelle Verträglichkeit.